廖大盛在美国种出台湾水果：服务乡亲最快乐

70岁的台湾移民廖大盛外号「田庄伯」，他在加州种植莲雾、芭乐、火龙果等台湾特色水果25年，心得是「服务乡亲最快乐」。

廖大盛原本从事建筑业，30年前移民美国，在自家后院种植蔬菜、水果。一种种出兴趣，25年来，他从后院一棵莲雾树发展成600多坪的小型农场，面积大约5座篮球场。 台湾是水果王国，廖大盛住在加州，后院汇集各种最具特色的台湾蔬果。截然不同的气候与土壤下，地瓜叶、皇帝豆、莲雾、芭乐、丝瓜、木瓜、葡萄、火龙果、台湾青枣等蔬果在美国落地生根。

美国物产丰富，但市面上要找到台湾水果不容易。廖大盛蹲在25年前最初种植的莲雾树下，向记者表示，25年来他种莲雾树「死了60几棵」，主要是莲雾怕冷，施肥和照顾不容易，花费很多心力。

廖大盛一路走来自己摸索，经常回台湾取经，到农会或果园向专业人士请教。他的水果能种得又大又甜，秘诀在于有机的环保肥料，使用牛奶、咖啡渣、蛋壳等耗时1年制成环保酵素。

从后院的开心农场一路种到乡亲口耳相传，廖大盛也从建筑业转换跑道成了职业农夫。后院600多坪的农场之外，相隔没几步路还有第二农场，他近年新开辟了500多坪的火龙果园。

廖大盛的蔬果产品没有卖到市场上，透过社群平台或口碑相传接收乡亲订单。他说，能够服务乡亲，让乡亲在思乡时能尝到台湾水果，是从事园艺最快乐的事。

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